台一楓樺卉館はお客様に安心して健康的なお料理をお召し上がりいただくことにこだわっており、お花を用いた料理など人々がアッと驚くようなグルメを提供しています。また、レストランの内装にもこだわっており、13メートルもの高さの窓を採用し、お客様がお食事の際に大自然の美しさを鑑賞できるようになっています。