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竹山捲仔粿は竹山で60年続く伝統的なグルメです。皮はモチモチしていて柔らかく、餡はインディカ米、蝦、ネギなどを使っています。食感は滑らかで食べやすく、皮で包まれた碗粿のようであり、相当特別なものに仕上がっています。